Extra-simple, pleine de vitamines et toute croquante..... voilà une belle solution après une journée chaude d'été! Le lendemain, elle est encore meilleure ;)
Soupe froide en brunoise d'été
2 carottes
1 concombre libanais
1 oignon vert
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 tomate, ou plusieurs tomates cerises
fromage cheddar en petits cubes
Jus de légume
Coriandre hachée
Persil plat haché
Sauce Worcestershire
Tabasco, ou un petit piment Thaî haché
sel et poivre
Tailler tous les légumes en brunoise, mélanger et arroser de jus de légumes, des herbes de des sauces.
Réfrigérer et savourer très froid, au soleil........ le plein de vitamines et le goût de l'été ! :)
