ENTRÉES

Artichaut à la crème
Aspic aux oeufs de cricri
Beignets de morue à la mangue et aux poivrons, mayonnaise au citron vert
BLT à l'envers
Blue Bayou Gumbo
Bonbons d'escargots, crème de coriandre et jujubes de betterave
Bouchées au fromage et au saumon fumé

Bouchées Suédoises
Bouillon au Miso, à la courge et au soba
Bouillon clair de canard
Bouillon consistant de boeuf, tortillas et fromage
Bouillon de cassoulet aux boulettes de canard et saucisses de Toulouse
Boule de fromage aux pacanes et jalapenos
Boules d'avocat farcies au tartare de saumon croustillant
Boulettes de poulet au gingembre
Brodo con polpettines
Bruschetta à la mozzarella et aux haricots blancs

Cakes de courgettes zucchinis
Canapés à la provençale
Canapés aux poires et aux crevettes
Cappuccino aux champignons
Cappuccino de bisque de homard

Chaudrée de palourdes de Boston

Chèvre fondu aux poires caramélisées
Cocktail de crevettes
Cocktail de crevettes à la salsa de nectarines
Crème de champignons, garniture de pancetta
Crevettes croustillantes et sauce pimentée sucrée
Crevettes flambées à la salsa de mangue

Crevettes géantes au curry et au gingembre
Crevettes marinées à la lime

Cuillères de crabe des neiges au pamplemousse
Empanadas au poulet
Étagé d'aubergines au tahini et au yogourt
Étagé de mozzarina à l'orange et au fenouil
Étagé de pommes de terre au canard confit et à la sarriette fraîche
Escargots, brie fondant et noix grillées au miel
Escargots flambés au pernod de Dany
Feta BBQ

Fondue aux fromages du Québec
Fricassée de calmars à la méditerranéenne
Fromage flambé au pastis
Garbure

Gaspacho 
Melon mariné et fromage grillé
Mi-cuits de saumon à la ratatouille
Mini-Burgers 70's
Mini-tartes aux tomates et bocconcini

Mini-tomates farcies aux crevettes
Oignons rings à la Ciboire

Olives aux anchois et à la coriandre
Pétoncles au whisky
Pétoncles poêlés, caramel à la pomme

Pétoncles poêlés aux légumes marinés, miel au piment d'espelette
Pétoncles poêlés, sauce crémeuse au bacon

Pho Bo vietnamien

Pierogi
Pommes farcies au brie et aux pacanes grillées
Potage aux champignons, crème montée à l'huile de truffe
Potage aux fêves de tante Francine
Potage aux tomates et fenouil

Potage de courge butternut au lait de coco

Potage cressy à l'érable
Potage coco-roquette
Potage de courges au cumin avec croûtons grillés au cheddar
Raviolis aux champignons, à la créme d'ail, jus corsé au thym

Raviolis frits de poulet au cari rouge, sauce coco-arachide
Rémoulade de poires japonaises et de céleri-rave au saumon fumé

Rouleaux impériaux Thaîlandais
Salade crémeuse de fenouil au saumon fumé
Salade d'aubergine et fromage grillé

Salade de melon au feta
Salade de tomates, crème fouettée au basilic
Salade Niçoise
Salade tiède de poires gratinées, vinaigrette au porto

Saumon fumé à l'avocat
Saumon saisi et crème à l'aneth

Scapatta 

Soupe à l'oignon au rôti de palette
Soupe à l'oignon aux boulettes de boeuf et gruyère
Soupe aigre-douce
Soupe au poulet et au curry 
Soupe aux lentilles, à l'orge et aux épices
Soupe aux tomates fraîches
Soupe asiatique au poulet teriyaki
Soupe de Singapour
Soupe fraîche aux concombres

Soupe froide en brunoise d'été

Soupe italienne aux saucisses et aux tortellinis 
Soupe Laska
Soupe minestrone
Soupe minestrone garnie
Soupe Mulligatawny
Soupe nuptiale grecque
Soupe orientale au poulet et aux nouilles Soba
Soupe réconfortante aux saucisses et aux pommes de terre
Soupe Tom Yum 
Soupe Tonkinoise
Spanako aux épinards et au feta 
Supplì 
Tartare de saumon Miki's style
Tartare de thon, crème wasabi
Tataki de saumon et salade de fenouil
Thon rouge au sésame 
Thon saisi, sauce tonnato et asperges vertes
Toasts aux crevettes et au fromage frais
Toast d'escargot à la bourguignonne, crème de chou-fleur
Verrines de crevettes, estragon et pomme verte
Won-Tons au porc aux crevettes et aux shiitakés