Entre 2 morceaux de dinde, un petit tour en Europe ? Vive la provence ;))
29 décembre aujourd'hui.... le décompte s'en vient!
Canapés à la provençale
( Antoine Sicotte )
1 gousse d'ail hachée
1 c. à table d'huile d'olive
1 belle tomate épépinée et hachée
18 olives kalamata hachées
1 grosse poignée de persil italien, haché
2 filets d'anchois, en petits morceaux
1 c. à table de vinaigre balsamique
sel et poivre
chapelure
pain baguette
Faire fondre l'oignon et l'ail dans l'huile, dorer quelques minutes. Assembler tous les ingrédients sauf la chapelure et le pain (!).
Faire dorer les tranches de baguette dans un peu d'huile d'olive, retourner et réserver.
Garnir les tranches avec la préparation et ajouter un peu de chapelure, faire dorer quelques minutes au four ( si désiré)...
