Verrines de carottes , mousse fondante de fromage et lardons

 Verrines de carottes, mousse fondante au fromage et lardons

Base de carottes

• Carottes (Environ 300g) : 3  
• Huile d'olive :  1 cuillère à soupe 
• Cumin en poudre : 1/2 cuillère à café 
• Poivre :  1 pincée 
• Sel :  1 pincée 
• Crème liquide entière 35% Pour mixer) :  1 à 2 cuillères à soupe
  
  
  
  
  fromage

• Cuire les carottes et refroidir. Mixer tous les ingrédients pour les carottes et déposer au fond des verrines. 
  
• Fromage: 
  
• Fromage Philadelphia : 150 grammes 
• Crème liquide entière 30% :  2 cuillères à soupe 
• Ciboulette :  1 cuillère à soupe
  
• Poivre :  1 pincée 
• Sel :  1 pincée 
  
  
  
  
  
  
  

• Mélanger les ingrédients du fromage sauf la ciboulette que vous déposerez sur le dessus. Déposer dans les verrines.   
    Lardons fumés : 100 grammes   
• Carottes :  1/2  
• Lardons fumés, rotis 
• Ciboulette :  Quelques brins , 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• Déposer les lardons et la ciboulette sur le dessus, ainsi que quelques petites juliennes de carottes