4 juillet 2013

Salade pas tout-à-fait Niçoise

Une solution parfaite à ces belles journées de chaleur :))
Salade pas tout-à-fait Niçoise
( My father's daughter, G. Paltrow)
( 2 personnes)

1 pavé de thon rouge frais
huile de sésame
graines de sésame
2 oeufs cuits durs
6 petites pommes de terre grelot, cuites
4 tomates cocktail
2 poivron rouge rôtis
olives kalamata entières
caprons
2 filets d'anchois
haricots verts, cuits à la vapeur, rincés à l'eau glacée ( fixe la couleur)
feuilles de laitue
huile d'olive
lime
crème sure
sel et poivre

Cuire le pavé de thon dans l'huile de sésame, le centre doit demeurer rosé, mais pas cru pour cette salade.
Découper le pavé en tranches.
Disposer tous les ingrédients de jolie façon dans une grande assiette, verser un peu d'huile d 'olive et presser un quartier de lime par dessus. 
Mettre une bonne grosse cuillère à soupe de crème sure en garniture..... savourer en profitant des chauds rayons du soleil... ;))

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