22 août 2011

Oignons rings à la Ciboire

Une pâte à friture très croustillante et légère..... à manger sans culpabilité s.v.p... profitez des bonnes choses de la vie ;))

Oignons rings à la Ciboire
1 gros oignon espagnol jaune
1 tasse de farine
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de piments de cayenne en poudre
1/2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de moutarde sèche
1 oeuf
3/4 tasse de bière * ici, la Ciboire de la brasserie Archibald de Québec

Éplucher et trancher l'oignon. Séparer les rondelles.
Mélanger les ingrédients de la pâte à frire, enrober les rondelles d'oignons et frire jusqu'à croustillant ;))

Mayonnaise épicée:
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. à thé de sambal oalek
1 c. à thé de jus de lime















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