Boule de fromage aux pacanes et jalapeno

 

 

De notre maison à St-Nicolas, pleine de monde en ce temps des fêtes,
nous vous souhaitons  amour, santé et joie pour 2019

 Anne et Pat

 



Boule de fromage aux pacanes et jalapeno
6 à 8 personnes en apéro, Ricardo

225 gr de fromage cheddar fort râpé
115 gr de fromage à la crème type Philadelphia
1 c. à soupe de piments jalapeno marinés, émincés
2 c. à thé de ciboulette hachée

1 échalote française en rondelles
2 c. à soupe de farine
1/3 de tasse de pacanes hachées
coriandre en feuilles
grains de grenade
craquelins

Mettre les 2 fromages dans un robot et réduire en un mélange crémeux.
Ajouter les jalapenos et la ciboulette. Réfrigérer 2 heures.
Former une boule avec les mains et rouler dans les pacanes.

Déposer les échalotes dans la farine et enrober, frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, mettre sur un papier absorbant et réserver.

Déposer la boule sur une belle assiette, garnir de pacanes entières, de grains de grenade , d'échalotes frites et de coriandre fraîche... servir avec des beaux craquelins à l'apéro :)