Food Network pour ipad...... si vous ne l'avez pas encore dans vos applications, ça presse! C'est vraiment bon ces morceaux de poulet marinés et bien épicés.... mmmmmmm
The Ultimate Jerk Chicken
Food Network
Marinade:
2 c. à thé de tout épice
1/4 c. à thé de canelle
1/2 c. à thé de muscade
1/2 oignon haché
8 gousses d'ail
1 pouce de gingembre frais
3 échalotes françaises tranchées
le jus de 3 limes
un trait de sauce soya
1/4 tasse d'huile d'olive
sel kosher
poivre
6 branches de thym frais, feuilles seulement
1 piment scotch bonnet, ou plus pour plus piquant
1/4 tasse de cassonade
1 poulet frais coupé en morceaux
limes pour garnir
Épices sèches Jerk
Mettre les ingrédients de la marinade dans le mélangeur, activer pour former une pâte, mettre dans un sac hermétique et ajouter les morceaux de poulet.
Faire mariner au moins 4 heures.
Chauffer le BBQ et cuire les morceaux de poulet sans trop enlever de la marinade, elle aura un goût exquis. Si vous avez des épices sèches Jerk du commerce, saupoudrer sur les morceaux de poulet pendant la cuisson ;)
Servir avec des quartiers de lime ;))))
