2 mai 2011

Cake coco-banane



Je suis allée faire un tour outre-mer, aux Délices des gourmets, pour craquer devant ce délicieux cake tout plein de saveurs du sud.. merci Fimère ;)

100 g de farine
120 g de sucre
3 œufs
120 g de beurre
150 g de noix de coco râpée
2 bananes mûres, écrasées
1 sachet de levure chimique
1 c. à café d'extrait de vanille
une pincée de sel


Préchauffer le four à 375F
Beurrer un moule à pain
Fouetter ensemble le sucre et le beurre ramolli.
Ajouter les œufs , la farine, la levure et une pincée de sel.
Ajouter les bananes et la noix de coco.
Mélanger .
Verser dans le moule et cuire environ 40 à 45 min.....

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