La promenade Samuel de Champlain à Québec,
c'est un endroit magnifique pour faire un pique-nique... et c'est tout près de chez moi! ;)) Organisé la veille et le lunch préparé le matin même, on a pas manqué de bouffe... oh que non ;)) Voici 2 des nombreux hits de cette journée ensoleillée: le sandwiche au filet mignon et la mousse de thon blanc.........
Mini-baguette au filet mignon
( 4 personnes)
4 mini mini-baguettes
1 beau morceau de filet de boeuf
Poivre fraîchement moulu
moutarde de Dijon
Jeunes pousses de pois
Rouler le filet mignon dans le poivre de façon à lui faire une belle croûte bien dense.
Faire griller le filet sur le BBQ, le centre doit rester saignant.
Laisser refroidir . Trancher et garnir vos petits pains, ajouter une bonne quantité de moutarde de Dijon et
les pousses de pois.........
Mousse au thon blanc
1 boîte de thon blanc entier en conserve
125 gr de fromage Philadelphia
125 gr de crème fraîche
ciboulette hachée
1 quartier de citron pressé
sel et poivre du moulin
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mélanger..... ;)
Québec, Promenade Samuel de Champlain
