Une petite gâterie hivernale qui fera son effet... mmmm....
attention de bien fermer la hotte avant de flamber ;)Fromage flambé au pastis
2 personnes
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 poire bosc, en tranches
1 fromage Halloumi, type Dorémi, tranché 1.25 cm d'épaisseur
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de pastis
poivre du moulin
Chauffer l'huile dans une grande poêle, y faire dorer les poires quelques minutes.
Tasser les poires sur les côtés et ajouter les tranches de fromage et cuire jusqu'à-ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés. Fermer la hotte du poêle .
Ajouter le miel, puis déglacer au pastis et faire flamber. Poivrer et servir immédiatement ;))
* Signé M
