MMMMM..... toujours bon des moules, mais avec du feta?? ou que ouiiiiii.... fabuleux ;)
Moules à l'étuvée au feta
1 kg de moules parées
1 tasse de feta émietté
3/4 tasse d'oignon haché
4 grosses tomates , épépinées et hachées
1 tasse de vin blanc
1 c. à thé de vinaigre de vin rouge
1 c. à table d'origan frais
1/2 c. à thé de piments broyés
sel et poivre
1 poignée de persil plat haché
Chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole, fondre les oignons quelques minutes. Ajouter les autres ingrédients sauf les moules et le fromage feta. Porter à ébullition et mijoter 30 minutes.
Ajouter les moules et couvrir. Lorsque les moules sont cuites, elles s'ouvrent. Retirer du feu et déposer dans des grands bols , parsemer de feta et de persil plat ;))
