Un gros merci à Sébastien pour la viande, elle était A1, quel délice!
Burger d'orignal du Bonavista Social Club4 personnes
125 ml ( tasse) d’oignons caramélisés dans le beurre, hachés, refroidis
1 gousse d’ail hachée
1 œuf battu
20 ml (4 c. à thé) de gras de bacon fondu (provenant des tranches de bacon cuites)
2 ml ( c. à thé) de sarriette fraîche
500 g de viande d’orignal hachée
4 tranches de vieux cheddar
Garniture:
4 tranches de bacon cuites ( ou plus)
champignons King Oyster rôtis dans le beurre
roquette
gelée de poivrons rouge ( ou autre condiment sucré)
mayonnaise
Former les boulettes et cuire sur le BBQ, déposer le fromage en fin de cuisson afin qu'il soit fondu.
Griller les pains et assembler les burgers :)
