Une belle soupe repas hyper savoureuse et réconfortante pour les jours froids qui nous tombent dessus... qu'on le veuille ou non ;))
Soupe orientale au poulet et aux nouilles soba
(4 personnes)
4 tasses de bouillon de poulet
nouilles japonaises Soba
poulet cuit, en gros morceaux
3-4 c. à table de sauce soya
1 c. à table de saké
1 paquet d'épinards frais
1/2 poireau en tronçons
1 poivron rouge ou orange, tranché en long
2 carrés de sucre de canne
graines de sésame
coriandre
Faire chauffer le bouillon de poulet ( maison! si vos en avez c'est meilleur...)
Ajouter la sauce soya , le sucre et le saké, prendre une gorgée de saké.
Ajouter les nouilles soba.
Ajouter les poireaux et les poivrons, laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter le poulet et les épinards.
Saler et poivrer.
Lorsque les nouilles sont cuites, transférer dans un grand bol et parsemer de graines de sésame et de coriandre fraîche ;))
Reprendre une gorgée de saké.
Reprendre une gorgée de saké.
