Avec un froid comme il fait, on a juste envie de saveurs exotiques....
de plage et de soleil..... brrr
Sauté de porc aux ananas et à l'anis étoilé1 beau filet de porc, en lanières
1 oignon vert en tronçons
1 ananas frais, en morceaux
1 tasse de jus d'ananas
1/2 tasse de vinaigre de riz
1/2 tasse de sauce hoisin
1 c. à table de gingembre râpé
2 anis étoilés
2 gousses d'ail hachées
Pois mange-tout
1 poivron rouge
jeunes épnards
graines de sésame pour servir.
Faire dorer l'ail dans un peu d'huile d'arachides dans un wok.
Ajouter les morceaux de porc et cuire quelques minutes.
Retirer du wok et réserver.
Ajouter le jus d'ananas, le vinaigre de riz et la sauce hoisin, le gingembre et l'anis étoilé.
Faire mijoter quelques minutes et remettre le porc dans la sauce.
Ajouter les ananas, les poivrons et les épinards.
Laisser les saveurs se mélamger quelques minutes et servir sur du riz au jasmin, ou basmati... ;)))
