J'ai volé la recette du resto California Pizza Kitchen..... ;)
Et c'est écoeurant comme c'est bonnnnnnnnn ;)) le secret? le gouda fumé......
Pizza poulet BBQ
4 personnes
1 boule de pâte a pizza maison ou du commerce
2 poitrines de poulet
Épice pour poulet BBQ
1/3 (ou un peu plus) de tasse de sauce BBQ du commerce
( j'ai fait un mélange de sauce Diana et de Kratf pour poulet )
sel et poivre
3/4 tasse de fromage Gouda fumé râpé
3/2 de tasse de mozzarella râpé
1/2 oignon rouge en rondelles minces
Coriandre fraîche
Trancher et faire cuire les poitrines dans un peu d'huile, assaisonner avec les épices pour poulet BBQ.
Hacher grossièrement .
Mélanger le poulet avec la sauce BBQ, conserver un peu de sauce pour badigeonner la pâte.
Étendre la pâte ( j'ai fait 2 pizza ) sur une plaque huilée, badigeonner de la sauce, ajouter le poulet, les fromages et terminer avec quelques tranches d'oignons rouge et cuire au four jusqu'à-ce que la croûte soit dorée. Garnir de coriandre fraîcheau moment de servir........ mmmmmmmmmm
