Soupe crémeuse au poulet

Hummmmm.... Ça sera pas la dernière fois qu'on la fera cette généreuse soupe extra bacon !! 

Calinne que c'était bon! :))

La ceinture de bacon... je la trouve? je l'achète!...pièce de collection.....hiiiiiii

Soupe crémeuse au poulet

4 personnes

1 c. à table de beurre

1 c. à table d'huile d'olive

1 oignon haché

2 carottes en dés

2 branches de céleri en dés

2 pommes de terre yukon gold

1 c. à table, ou plus de thym frais haché

1/4 de tasse de farine

4 tasses de bouillon de poulet corsé

2 tasses de poulet cuit, en gros dés

1+1/4 tasse de lait

1/4 de tasse de crème

sel et poivre au goût

6 tranches de bacon cuit, hachées grossièrement

Faire chauffer le beurre et l'huile, sauter les légumes quelques minutes ( environ 7) , avec le thym.

Ajouter le farine et cuire en méjangeant 2 minutes de plus.

Ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu'à-ce que les légumes soient presque cuits. 

Ajouter le poulet , le lait et la crème et laisser mijoter sans bouillir de nouveau.

Servie parsemé de morceaux de bacon......mmmmmmmmmmmm

6 tranches de bacon cuit, hachées grossièrement

* adaptée de Coup de Pouce