Voici la meilleure solution quand votre jardin déborde comme le mien :)
Gratin de légumes au fromage doux
4-5 tasses de bette à carde, tiges et feuilles coupés en dés
Bouquets de brocoli , quantité au goût
1 poivron rouge ( ou autre couleur)
huile d'olive
sel et poivre
1/2 tasse de crème 15% épaisse à cuisson
fromage émietté, ( chèvre, cheddar doux ... ou tout autre fromage que vous aimez)
Faire tomber les légumes quelques minutes avec un peu d'huile d'olive dans une poêle. Pas trop de cuisson car ils continueront de cuire au four. Saler et poivrer.
Retirer de la poêle, déposer dans un plat à gratin , arroser de crème et parsemer de fromage. Cuire au four afin de fondre le fromage, gratiner si désiré :) servir chaud avec un peu de fleur de sel.
