Salade de poulet grillé au romarin
2 personnes
Pour le poulet:
2 poitrines de poulet
sel et poivre
3 c. à table d'huile d'olive
2 c. à table de romarin frais haché
Pour la salade:
4 tranches de bacon cuit
1 avocat tranché
tomates cerises
1 mangue pelée et coupée en cubes
1 grosse laitue boston
1/4 d'oignon rouge tranché en rondelle
tranches de concombre
Vinaigrette au romarin
2 c. à thé de moutarde de Dijon
1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1 c. à table de romarin frais haché
sel et poivre
Mettre les ingrédients pour le poulet à mariner dans un sac ziploc, mariner une heure.
Cuire les poitrines sur le BBQ
Assembler les ingrédients de la salade, déposer dans de beaux bols, trancher les poitrines, déposer sur la salade et arroser de vinaigrette au romarin :)
