mer

Bonbons de saumon, caramel d'orange et croustillant de sésame
Bouillabaisse du Bistro
Bouillabaisse Thaîlandaise
Burger de poisson épicé, mayonnaise au yogourt
Cabillaud au paprika fumé et à la concassée de tomates
Cabillaud en croûte de zeste de citron aux noisettes
Calmars frits à la sauce coriandre et lime
Ciabatta onctueux aux crevettes épicées
Coquilles Saint-Jacques aux 3 fromages
Crevettes à la Thaïe
Crevettes au curry masala
Crevettes grillées au vin rosé, au basilic et au beurre blanc à la bisque
Crevettes sautées à l'orientale
Curry rouge à la morue et au lait de coco

Filet de saumon façon gremolata, beurre blanc aux agrumes
Fish & chips à la Matante
Fond de homard
Fruits de mer en croute feuilletée
Galettes de saumon, citron vert et citronnelle
Gratin de homard, huile de truffe et piment d'espelette
Gratin de poisson au lard croustillant et aux poireaux
Gravlax
Huîtres Malpèques
Morue Napolitaine
Morue de l'Islande au Miso
Morue à la lime et au lait de coco

Morue croustillante et salade de légumes à l'aneth
Morue en sauce de poivrons, tomates et pois chiches
Moules à la crème de cari
Moules à la crème de moutarde et à l'aneth
Moules à l'étuvée au feta
Moules au bacon et au fenouil
Moules en galette de tempura
Moules pimentées et nouilles hokkien, crevettes tempura
Moules vapeur aux aromates
Moules Thaï au lait de coco

Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant
Cuillères crabe des neiges et pamplemousse
Orzo aux crevettes de Mathieu Cloutier
Paëlla
Palourdes et pierogi frits
Pâté au saumon frais
Pétoncles poêlées aux lentilles, pancetta croustillante et crème fraîche citronnée
Pétoncles poêlés et ravioles aux champignons sauvages
Poisson grillé à la panzanella d'aubergine
Poisson grillé, sauce au lait de coco et épinards
Poisson pané, salade de pastèque aux piments
Poke bowl au homard
Poke bowl au saumon teriyaki
Poutine de homard de Chuck Hughes
Quesadillas au saumon fumé
Risotto de homard au mascarpone
Salade Cobb au homard
Salade de crevettes, vinaigrette au miso
Salade composée façon Ivy restaurant, L.A.
Salade de homard de Chuck
Salade d'huîtres frites

Salade de pieuvre aux légumes grillés
Salade de saumon Chill'n lime
Salade de saumon chile & lime
Salade de saumon fumé et chou-fleur façon riz frit
Salade de saumon grillé aux fraises
Salade de saumon, sauce à la sriracha
Salade de saumon sur planche, marinade sucrée au romarin
Salade de poisson Cajun
Salade St-Viateur
Saumon confit à l'huile d'olive, sauce vierge à la mangue
Saumon en croûte de shiitake à la crème d'ail rôti
Saumon, fenouil rôti et crème fraîche
Saumon frais à la mignonette de café, fenouil confit parfumé à la fleur de sel
Saumon fumé de Maman

Saumon glacé à l'aigre douce sur planche de cèdre
Saumon grillé teriyaki
Saumon Jennis, bacon croustillant et crème fraîche
Saumon laqué aux piments doux
Saumon mi-cuit, salade de grelots rôtis aux amandes
Saumon sriracha comme un sushi
Saumon sur planche au soja et au sirop d'érable
Saumon sur planche avec glaçage au whiskey et au sirop d'érable
Saumon sur planche, glaçage à la moutarde et à l'aneth
Saumon verni au gingembre
Tartare de saumon aux kiwis
Tartare de saumon T.G.I.F
Tartare de saumon, mayonnaise à l'huile de pépins de raisins
Tataki de saumon et salade de fenouil
Thon rouge au sésame
Thon saisi, sauce tonnato et asperges vertes
Truite poêlée, laitue sautée et avocats écrasés
Velouté de la mer au basilic